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もちこ

DSC04408r.jpg
■ KODA FARMS 【 MOCHIKO 】  $ 2.39 ( Longs Drugs )

ハワイで美味しかった食事は、家でも再現を試みています

何度も作っているのは Garlic Shrimp
Family 編・Minato 編 )

ですが、今回は、Mochiko Chicken に挑戦です
 

前回の渡ハで買ってきた もちこ を使って、唐揚げを作ってみました

買ってきてから、早 3ヶ月…

" 唐揚げ大好き " なオットくんだし、すぐにでも作ってみようとは
思っていたんですが、何が躊躇させたかと言うと…



粉が、箱にダイレクトに入ってる



なんとなく… 
なんとなく… なんですが、開封を躊躇っていました 

DSC04906r.jpg

使い終わった今は、ジップロックに入れて冷蔵庫です


出来あがりはと言うと…
( 写真を撮り忘れてしまったので、妄想してください


粉が細かいので、衣は薄付きに。
それのお陰で、カリッカリに仕上がるんだけど、
中身はとってもジュ~シ~  ← これは気のせいかな

とにかく、美味しかったです


レシピ検索をしてみると " 片栗粉と混ぜる " 人もいたけど
我が家は " もち粉 Only " で、全然 OK

唐揚げを作る頻度、上がりそうです



で、質問

" もち粉 " って、イコール " 上新粉 " で良いのかな

近所のスーパーで探した時、もち粉 の名前では
売ってなかったんですよねぇ~






関連記事


 ・ Garlic Shrimp(Minato)
 ・ Garlic Shrimp




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テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ



comment

おはようございます!

もち粉チキン、私もいつか作ってみたいと思っています♪
カリッとジューシー、あぁ想像しただけで美味しそう・・・。

私はレシピに「もち粉」とある場合は、上新粉を使っています。
確かにスーパーで「もち粉」とは売ってないですよね~。
以前に料理番組でもち粉のレシピの時に、先生が
「上新粉でいいですよ~」
と言っていたような気もします(うろ覚えですみません)
  • 2011/11/01(火) 09:53 |
  • 魔法のフライパン |
  • URL
  • [編集]

■ 魔法のフライパン さん ■
 こんにちはっ i-185
 コメント、ありがとうございます i-199

 やっぱり、もち粉 = 上新粉 で良かったんですねぇ。
 粉系に弱いもので(笑)自信が無くて買えませんでした i-229

 魔法のフライパンさんの「人生最高の鶏のから揚げ」、
 美味しそうですぅ~ i-237
 我が家は卵を使わないんですが、今度、チャレンジして
 みたいと思います i-192

 もち粉チキンもお薦めしますよ i-236
 衣は薄いですけど、カリッカリになるので、
 あの歯ごたえが止められません i-278


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