スポンサーサイト
上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
- --/--/--(--) --:-- |
- スポンサー広告 |
- |
Skrub'a
■ Skrub'a Glove ( veggie )
芋煮の季節ですねぇ～
と言っても、最近は、年中、里芋は売ってますけどね
一応、旬ってことで
今月は、毎週の様に作ってますよ
オットくんにとってはソウルフードなので、
飽きるどころか、喜んで食べてます
仙台住まいの時に知ったんですが、宮城にも芋煮があるんですね 
山形の芋煮は "牛肉" で "醤油味" なんですが、
宮城のは "豚肉" で "味噌味" なんだそうです 
さてさて…
うちには、米沢出身者が居るもので、
芋煮には、ちょっとした拘りがあります
材料
・ 冷凍の里芋は嫌
・ お芋は、小さい方が良い
・ こんにゃくではなく、しらたき派
・ お豆腐と長ネギは必須
味付け
・ できれば "山形" のお醤油
・ 砂糖は使わない
・ お酒はたっぷりと
てな感じで。
ま、拘りと言うか、それが家庭の味なんでしょうけどね。
芋煮の何が一番大変って…
やっぱり里芋の下ごしらえですよね
みなさんのお宅では、どうやってるのかなぁ～ 
私の場合…
最初は、ピーラーで剥いていました。
でも、ツルツル滑るし、滑った拍子にピーラーで手を削る事もしばしば
段々と、食卓から芋煮が遠のくんですよね
で、次に試してみたのが ムッキー
厚手のゴム手袋の表面がザラザラになっていて、
手で擦れば良いだけというもの。
でもね… 使いづらいんです 
まず、手袋が大きすぎる
手の大きい （ 中指の先から手首まで 18cm 位の ） 私でも大きい 
しかも、かなり厚手な上に、ぼつぼつしていて硬い
なので、"持つ" という動作だけで、必要以上の力を使うんですよねぇ
今は 女性・子供用 というのが出たので、そちらを使えば
大丈夫なのかも知れませんけどね。
結局のところ、大まかなところをムッキーで剥き、
後は素手で、ピーラーを使って剥いていたのでした
で、最終兵器 （ ） が、TOP画像の Skrub'a Glove (veggie)
ハワイのキッチン雑貨屋さんで見つけました 
里芋用ではないんですけどね
使い道は一緒と言う事で、買ってみたんです。
ゴムじゃないので、手は濡れちゃいますが、
質感をしっかり感じて持てるので、使い勝手は、断然イイですね 
（ 冬は水が冷たそうだけど… 
）
手が "痒い痒い" になっちゃう人は無理ですけどね
オットくんと買い物行くと、彼が里芋の目利きをするんですが
コレ
ん 
、これ位で
と、小さい中でも大きめ なのを選び直していたんですが
これからは、希望通りの里芋を買う事が出来そうです 
いつも応援クリック、ありがとうございます 
にほんブログ村
テーマ:雑貨・インテリアの紹介 - ジャンル:ライフ
comment
ソウルフード～～ｗｗ 確かに。
うちの方の庄内地方は、豚肉に味噌味なんですよね～。
知ってるかもしれないけど。
だから、最初 芋煮会するって時に、牛肉に醤油～～？！え～～どうなの？と、
専門学校の頃、（山形市内だったんで）思ってたんですけど、
これはこれで、美味しかった。
今でも、作る時は、半々な割合で 味噌と醤油作ってます＾＾
剥くのは、美味しいけど・・面倒でね・・(^_^;)
だから、最初から剥けてるやつ使ってます。
でも、剥くなんて偉いわ～。
うちの方の庄内地方は、豚肉に味噌味なんですよね～。
知ってるかもしれないけど。
だから、最初 芋煮会するって時に、牛肉に醤油～～？！え～～どうなの？と、
専門学校の頃、（山形市内だったんで）思ってたんですけど、
これはこれで、美味しかった。
今でも、作る時は、半々な割合で 味噌と醤油作ってます＾＾
剥くのは、美味しいけど・・面倒でね・・(^_^;)
だから、最初から剥けてるやつ使ってます。
でも、剥くなんて偉いわ～。
■ アクア さん ■
芋煮、玉こんにゃく、おみ漬け、せいさい漬け…
いっぱいありますよ、ソウルフード
> うちの方の庄内地方は、豚肉に味噌味なんですよね～。
> 知ってるかもしれないけど。
えっ、そうなんですか？？？
山形全域が、牛肉・醤油だと思ってました。
訂正しておかなくっちゃ
> 今でも、作る時は、半々な割合で 味噌と醤油作ってます＾＾
私も、一度は味噌・豚を作って見ようかな♪
> 剥くのは、美味しいけど・・面倒でね・・(^_^;)
> だから、最初から剥けてるやつ使ってます。
> でも、剥くなんて偉いわ～。
自分でも「偉いわぁ～」って思ってます（爆）
山形は、剥いた里芋（冷凍でないもの）が一杯売られていて
羨ましいです
芋煮、玉こんにゃく、おみ漬け、せいさい漬け…
いっぱいありますよ、ソウルフード
> うちの方の庄内地方は、豚肉に味噌味なんですよね～。
> 知ってるかもしれないけど。
えっ、そうなんですか？？？
山形全域が、牛肉・醤油だと思ってました。
訂正しておかなくっちゃ
> 今でも、作る時は、半々な割合で 味噌と醤油作ってます＾＾
私も、一度は味噌・豚を作って見ようかな♪
> 剥くのは、美味しいけど・・面倒でね・・(^_^;)
> だから、最初から剥けてるやつ使ってます。
> でも、剥くなんて偉いわ～。
自分でも「偉いわぁ～」って思ってます（爆）
山形は、剥いた里芋（冷凍でないもの）が一杯売られていて
羨ましいです
いつも思うけど、
Neana* さんはホントに良い奥さん♪
ご主人の希望するものに近づくよう、
いつも努力してるものねー＞＜
だしの時も！
でも↑のコメ返の
＞自分でも「偉いわぁ～」って思ってます・・・
に笑ったｗｗ
Neana* さんはホントに良い奥さん♪
ご主人の希望するものに近づくよう、
いつも努力してるものねー＞＜
だしの時も！
でも↑のコメ返の
＞自分でも「偉いわぁ～」って思ってます・・・
に笑ったｗｗ
■ くるみ さん ■
喜んで食べてくれるのを見ると、作った甲斐があるから
頑張っちゃうのかなぁ～。
(・・ ?）ん？ 上手く、調子に乗せられてるだけ？？（笑）
> でも↑のコメ返の
> ＞自分でも「偉いわぁ～」って思ってます・・・
> に笑ったｗｗ
本音、本音！（笑）
自分でも褒めてあげないとね
でも、「食」以外はダメダメなんですよぉ（-.-ﾒ）
喜んで食べてくれるのを見ると、作った甲斐があるから
頑張っちゃうのかなぁ～。
(・・ ?）ん？ 上手く、調子に乗せられてるだけ？？（笑）
> でも↑のコメ返の
> ＞自分でも「偉いわぁ～」って思ってます・・・
> に笑ったｗｗ
本音、本音！（笑）
自分でも褒めてあげないとね
でも、「食」以外はダメダメなんですよぉ（-.-ﾒ）
今季は同僚の山形君が皆に作れ！作れ！言われて、何度も芋煮汁に挑戦してます。
そして毎回食べさせてもらえる私ｗ、幸せです♪ （笑
あまりにも美味しいので、今度はジブンで作ってみようと思い始めているのですが、ニーナさん（旦那さんかな？）のコダワリ部分も参考にさせていただきますね☆
サトイモが丁度あるので、近々で作ってみまっする！ （｀・ω・´）ゝ
そして毎回食べさせてもらえる私ｗ、幸せです♪ （笑
あまりにも美味しいので、今度はジブンで作ってみようと思い始めているのですが、ニーナさん（旦那さんかな？）のコダワリ部分も参考にさせていただきますね☆
サトイモが丁度あるので、近々で作ってみまっする！ （｀・ω・´）ゝ
■ ゆさ さん ■
おっ、ゆささんも、芋煮デビュー
同僚くんちの方は、お醤油ベースかな？？
> サトイモが丁度あるので、近々…
仕込みは大変だけど、後は、楽だからね
是非、作ったらブログにUPしてぇ～。
私もご相伴にあずかりたいなぁ～ん
おっ、ゆささんも、芋煮デビュー
同僚くんちの方は、お醤油ベースかな？？
> サトイモが丁度あるので、近々…
仕込みは大変だけど、後は、楽だからね
是非、作ったらブログにUPしてぇ～。
私もご相伴にあずかりたいなぁ～ん
Neana*(09/12)
Neana*(09/23)
よーこ(09/19)
Neana*(09/06)
ゆさ(09/05)
Neana*(09/21)
山崎かずみ(09/18)
Neana*(05/30)
Neana*(05/30)
Neana*(05/30)